媒體(tǐ)报道 | 八年前从事建筑业的他(tā)转行养蟹，连续多(duō)年亩均利润近万元，他(tā)是如何做到的
河蟹养殖是我國(guó)水产养殖的重要产业之一，由于河蟹的适应性强，养殖范围广，近年来受到很(hěn)多(duō)养殖户的追捧，给大部分(fēn)养殖户带来了较高的经济效益。然而各地河蟹养殖技术水平差异较大，经济效益悬殊，為(wèi)了更真实地了解不同养殖户的养殖技术、养殖经验、养殖模式、养殖效益，科(kē)學(xué)养鱼杂志(zhì)社实地走访了兴化市的部分(fēn)河蟹养殖户，实地了解了养殖户的基本情况。其中兴化下圩的王宝山(shān)老板的河蟹养殖经历让人赞不绝口，原本从事建筑行业的他(tā)毅然决然地转向河蟹养殖，并且不断扩大养殖规模、探索新(xīn)的养殖模式，不但自己年年养蟹成功，而且还带动周边养殖户共同致富。
科(kē)學(xué)养鱼：听说您之前是从事建筑行业，能(néng)否跟我们分(fēn)享一下您从建筑行业转型至河蟹养殖的心路历程？
王宝山(shān)：我之前在安丰、兴化承包水電(diàn)安装工程，每年赚几万元。后来发现，在2010年河蟹养殖的大趋势下，从事建筑行业的收益明显很(hěn)低，而且本人也是农业广播學(xué)校毕业，有(yǒu)一定的农业方面的基础，因此决定转型至河蟹养殖，期望从河蟹养殖的大潮流中分(fēn)得一杯羹。于是将多(duō)年从事建筑行业的积蓄投入到河蟹养殖中，在东台市承包了50亩地。第一年没有(yǒu)养殖经验，都是摸着石头过河，完全依靠學(xué)习别人的养殖模式和经验，居然成功了，第一年收益约十几万，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超过了当时建筑行业的收入，因此赚到了人生中的第一桶金。这也坚定了我8年来一直从事河蟹养殖的信念，根据市场需求和养殖变化，我的养殖思维在不停的转变：追求河蟹的产量→养殖中大规格的河蟹→养殖特大规格的精品蟹→苗种培育和稻蟹养殖→成立高效农业科(kē)技公司，走品牌路線(xiàn)。
思路一直在转变，信念从未被动摇。
科(kē)學(xué)养鱼：这么多(duō)年的河蟹养殖，您是如何做到年年盈利的？能(néng)否给我们讲述您的养殖经验？
王宝山(shān)：这8年来河蟹养殖效益总體(tǐ)还算可(kě)以，每年的养殖情况也都比较稳定，基本没有(yǒu)出现亏损。我的养殖经验也是通过學(xué)习别人的养殖方法，取其精华去其糟粕，总结出一套属于自己的养殖理(lǐ)论：有(yǒu)些传统的管理(lǐ)方案存在部分(fēn)弊端，比如為(wèi)了解决河蟹的抖抖病，兴化的大部分(fēn)人使用(yòng)菊酯泡塘，结果证明这对环境造成了很(hěn)大的污染，蟹塘残留毒性大，对河蟹生長(cháng)脱壳有(yǒu)比较大的影响，这样的方法我是不认同的，其实只要用(yòng)漂白粉消毒杀菌，清除野杂鱼即可(kě)。
我的养殖模式可(kě)以归结為(wèi)低密度大规格高品质河蟹精养模式，我承包的蟹塘养殖面积300亩，其中靖江成蟹塘口80亩，核算下来亩产量160斤，养殖成本4300元/亩，纯利润10000元/亩。最初的养殖模式是河蟹套养青虾，几年养殖实践证明，套养青虾风险难把控且易诱发病害，因此近几年都是精养河蟹。我认為(wèi)现在河蟹养殖过程中螺蛳成本越来越高，性价比遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水草(cǎo)，因此蟹塘只需投放少量的螺蛳，把更多(duō)的精力集中到水草(cǎo)的种植上。俗话说,“养蟹没有(yǒu)巧,只要水草(cǎo)好”，水草(cǎo)是河蟹重要的营养来源,也是河蟹不可(kě)缺少的栖息、隐蔽、蜕壳场所,可(kě)起净化、稳定水质和改良底质的作用(yòng),更是养殖中重要的环境因子。水草(cǎo)的种植主要是伊乐藻和水韭菜，在冬天种伊乐藻，春天种水韭菜，在5月1日后蟹塘里上水，更加有(yǒu)利于水草(cǎo)的生長(cháng)。伊乐藻高温时期易导致漂草(cǎo)，要割草(cǎo)头，勤打理(lǐ)；水韭菜易被河蟹破坏，高温时也要及时捞出漂浮的断草(cǎo)。因此河蟹养殖的稳定性与否与水草(cǎo)的好坏有(yǒu)着特别紧密的联系。
总结的养殖方法如下：
科(kē)學(xué)养鱼：请问是何种动因让您在河蟹育肥过程中从冰鲜鱼投喂转為(wèi)全程饲料投喂？
王宝山(shān)：从消费端的反馈来看，个人认為(wèi)河蟹养殖的第一要素是质量最大化(品质，味道鲜甜、外观佳)，从我今年养殖的螃蟹来看，中大规格的螃蟹质量都属于极品，但特大规格螃蟹(4母/5公)以上的质量还有(yǒu)待提升，因為(wèi)河蟹越大，脱壳时间越晚，要想在较短的时间就能(néng)够育肥長(cháng)膏，对营养的需求也就要更高，明年育肥我要选用(yòng)蛋白更高(45)、脂肪更高的超鲜王育肥料。
另外天邦公司的专业技术服務(wù)团队也给我提供了天邦“蟹三超”饲料投喂套餐，便于我科(kē)學(xué)地进行饲料投喂。
低密度大规格高品质精养模式——天邦“蟹三超”饲料投喂套餐
天邦蟹三超价格虽然相对高一点，但是消化吸收利用(yòng)高，成本低。全程用(yòng)天邦“蟹三超”养殖出来的螃蟹在运输过程中无损伤、味道鲜，蟹贩子都抢着收，当天就给结账，有(yǒu)些遗憾的是，因為(wèi)一些原因今年我后期育肥没有(yǒu)用(yòng)超鲜王育肥，不然大规格河蟹育肥速度和肥满度肯定会更好。
科(kē)學(xué)养鱼：我们也想了解一下您今后对河蟹养殖的关注点有(yǒu)哪些？
王宝山(shān)：我对河蟹养殖有(yǒu)两大关注点：第一最大的关注点必然是如何提高特大规格河蟹的品质？与天邦饲料合作后，中大规格的螃蟹品质非常好，但如何提高特大规格河蟹的品质还有(yǒu)待摸索。明年的目标是在提升螃蟹规格的同时提高螃蟹的品质。
同时我对稻蟹共生的新(xīn)型养殖模式、养殖技术非常感兴趣，國(guó)家為(wèi)保证基本粮田，严禁开挖新(xīn)的塘口，在稻蟹共生的养殖模式上给予大力的资金扶持，我希望在此契机上能(néng)寻求新(xīn)的经济效益。
由此可(kě)见，王宝山(shān)老板当时从建筑行业转型至河蟹养殖是明智之举，他(tā)一直以积极的心态去探索不同的养殖模式，追求更高的经济效益，在更新(xīn)养殖理(lǐ)念、转变养殖模式、优化养殖技术、加强池塘管理(lǐ)等方面紧跟市场的步伐，成為(wèi)周边人效仿的典范。
（来源：科(kē)學(xué)养鱼 张婷 赵永锋）