公司新(xīn)闻 | 天邦食品严小(xiǎo)明：做食品是笃定不移的道路
（农财宝典新(xīn)牧网记者 王之娴）
天邦的嬗变，行业瞩目。从饲料动保养殖全面开花(huā)，到聚焦养猪与食品，它一直走在时代的前沿。
2020年，天邦出栏307.78万头猪，2021年前三季度，公司出栏生猪280.96万头。但天邦的目标不仅是养猪，其早在2015年就推出了猪肉品牌“拾分(fēn)味道”，目标定位為(wèi)“做一流的动物(wù)源食品企业”，可(kě)见对于打造食品产业早有(yǒu)雄心。经过了6年多(duō)的探索和积累，天邦食品业務(wù)终于驶入了发展的快車(chē)道。2021年预计生鲜年度销售在12万吨左右，區(qū)域覆盖江、浙、沪、皖、鄂5省，同时辐射广东、广西、重庆等區(qū)域市场。
据介绍，天邦食品板块主要拥有(yǒu)生鲜和深加工两大业務(wù)模式，以"食品+全渠道"為(wèi)整體(tǐ)业務(wù)战略，建立了从养殖到餐桌可(kě)控的产业链體(tǐ)系。10月，《农财宝典》新(xīn)牧网记者来到天邦食品股份有(yǒu)限公司，采访了公司副总裁严小(xiǎo)明。他(tā)表示，开拓食品端是天邦股份更名為(wèi)天邦食品后在战略层面笃定不移的道路，公司為(wèi)此进行了大量人才召集和资源倾斜。食品领域空间巨大，开发入局时不我待。
养殖－屠宰－市场一體(tǐ)化，预计2021年屠宰量达120万头
天邦公司开拓食品板块坚定不移，大力投入打造了养殖－屠宰－市场的完整一體(tǐ)化链条。产业链覆盖，实现了从供应链、生猪饲料、育种、繁育、屠宰、深加工到终端全权把控。
据了解，天邦已经投资10亿元重资布局屠宰加工，首先在江浙沪徽長(cháng)三角华东地區(qū)、湖(hú)北等中南區(qū)域、两广华南地區(qū)，以及环渤海京津冀地區(qū)逐步铺开。严小(xiǎo)明介绍，预计今年底在安徽阜阳运行年屠宰量达500万头规模的大型屠宰加工厂。已经完成了相关人力、专家团队的储备，设备均由國(guó)外进口，预计年底首期达到每天5000-8000头屠宰量，运作成熟后可(kě)达每天15000头屠宰量。
严小(xiǎo)明告诉记者，天邦去年屠宰30多(duō)万头猪，今年截至十月份已经实现屠宰80万头，正在进入快速上量的阶段。
他(tā)表示，养殖屠宰的一體(tǐ)化至关重要，将能(néng)够使养殖到屠宰和市场端的供应计划对接更加精准和可(kě)预见，使市场和渠道开发更加具有(yǒu)目的性和方向性，也可(kě)使得养殖－屠宰－市场环节的计划性更加细致，供应链能(néng)力增强，从而為(wèi)食品市场客户带来更好地體(tǐ)验，增加市场客户黏性和品牌溢价。“一體(tǐ)化之后，公司可(kě)以对养殖到屠宰全过程实现统筹管理(lǐ)、细节掌控。更有(yǒu)信心也更有(yǒu)办法為(wèi)肉食品的客户提供最好的交代，获得的信任和肯定也会越来越多(duō)，往食品端的路也会越走越宽。”严小(xiǎo)明说。
从B到C多(duō)模式布局，食品发展具备3大条件
当然，屠宰只是对猪肉的一种粗加工，距离终端消费还有(yǒu)一段距离。据了解，天邦食品目前面向的客户群體(tǐ)主要是肉食中间渠道商(shāng)、餐饮企业等，依然是一种B to B的模式，直接面向消费者的业務(wù)还并不多(duō)。
严小(xiǎo)明表示，在具备规模基础，搭建完善的供应链之后，天邦未来更多(duō)精力会放在走向消费端，向预制菜、深加工肉制品方向拓展，直接為(wèi)消费者带来美味健康猪肉。计划围绕屠宰加工协同布局深加工业務(wù)，另外将在長(cháng)三角地區(qū)独立布局中央厨房。借助这些业務(wù)，将“拾分(fēn)味道”品牌影响力从B端延伸到C端。
首先是城市加工中心。主要面向上海、南京、合肥、无锡等主要城市做猪肉精加工，生产猪肉零配、调理(lǐ)品等。天邦在各个主要城市已经拥有(yǒu)一批建立了品牌信任的B端客户，会支持有(yǒu)需求的客户开设品牌加盟店(diàn)，实现好猪卖出好价格。
然后是中央厨房。严小(xiǎo)明表示，天邦计划投资3-5亿元打造城市中央厨房，主要进行预制菜、酱卤、罐头类等产品生产，目前还在规划设计中。“地方政府有(yǒu)非常强的意愿打造此类项目，我们应该会优选租赁食品加工厂。”严小(xiǎo)明说。他(tā)介绍，在中央厨房的规划中，天邦希望着重打造“地方传统特色至味”，因此会聘请地方名厨研发一些具有(yǒu)地方特色的菜品。未来会与部分(fēn)有(yǒu)黏性的用(yòng)户绑定，形成命运共同體(tǐ)，开设旗舰店(diàn)或加盟店(diàn)。他(tā)介绍，拾分(fēn)味道在上海已经开设了数家品牌加盟店(diàn)。
再是電(diàn)商(shāng)。通过微商(shāng)城、京东、天猫等网络渠道进行“拾分(fēn)味道”品牌肉食品的销售，目前已经在杭州和上海成立了两个专业電(diàn)商(shāng)销售团队。
最后是深加工。生产如小(xiǎo)酥肉、黄金猪排、休闲食品等。据介绍，天邦这类深加工产品从无到有(yǒu)，经过2个月时间市场开拓，已经取得了数千万的市场订单。
严小(xiǎo)明将天邦在食品端的迅速发展归结于3大条件，即：公司战略上重视，养殖屠宰一體(tǐ)化和“得道多(duō)助”。所谓“得到多(duō)助”，他(tā)阐释為(wèi)天邦食品树立的理(lǐ)念、与客户合作的方式、以及公司文(wén)化和团队士气吸引了越来越多(duō)的合作者加盟。一些例如電(diàn)商(shāng)团队、食品领域行业精英、社会团體(tǐ)等专业力量不断聚集，使得天邦食品获得了起飞的翅膀。
观念扭转，以食品端标准考核养殖
那么天邦食品秉持着怎样的理(lǐ)念得以与食品领域互相认可(kě)？食品与传统养殖在理(lǐ)念和认知上又(yòu)有(yǒu)怎样的區(qū)别？
严小(xiǎo)明谈到，通常认為(wèi)农牧企业延伸食品板块，主要是出于规避行业周期风险，获取产业链价值。事实上，猪肉制品的确受周期波动影响较小(xiǎo)，产业链也的确有(yǒu)更多(duō)的利润空间，但作為(wèi)优秀的食品企业不需要这样去想问题。“怎样给社会创造更大的价值，把好猪变成好肉，让消费者吃到安全美味的食品是最重要的。”
这并不是一句空话。他(tā)指出，食品企业要把客户放在心里才有(yǒu)未来。他(tā)举了几个例子：
比如在养猪业，关注指标主要是料肉比、日增重、死亡率等，并没有(yǒu)对食品质量的要求。而在食品端，则需要考虑肉品分(fēn)级，1、2、3级肉的占比、出肉率、外观健康、异味等，这些指标都会影响到猪肉收購(gòu)价格以及农牧企业在终端市场的商(shāng)誉。
又(yòu)比如，养殖端对食品端后续的环节不了解，不明白时间对肉食品销售的重要性，常常出现出货时间延迟的问题，影响客户后续肉食销售，导致收購(gòu)价格降低、客户流失。
因此，严小(xiǎo)明指出，传统农牧企业做食品需要进行一系列观念的改变，从养殖端关注食品指标，“以客户為(wèi)中心”响应食品的需求。天邦从改变养殖端的考核标准着手，引导旗下的猪场在生产上做出转变。据介绍，天邦旗下生猪全部优先内供，在屠宰端按头计重、计价，按等级进行结算，促使养殖端精益管理(lǐ)提升，从而生产出符合食品端客户需求的肉食品。
总體(tǐ)来看，天邦对食品品牌打造从育种开始，延伸到养殖环节，再到供应链，形成了完整的产业链条。养殖批次出栏直接进入屠宰端，实现食品安全可(kě)追溯；养殖－屠宰－市场环节打通，信息共享后，养殖端按市场需求调整出栏重量和出栏计划；同时，市场可(kě)以按养殖出栏计划提前15天以上针对性开发渠道和客户，产业与终端需求协同优势最大化；稳定的原料供应、计划性的屠宰可(kě)稳定提升供应链能(néng)力，增加客户黏性和品牌溢价。
严小(xiǎo)明表示，在形成了正确的理(lǐ)念，搭建了完整的體(tǐ)系后，天邦食品将吸引越来越多(duō)的同行者，未来前景广阔。
文(wén)章来源：《农财宝典》