一、加州鲈养殖，高温是最大难题！

加州鲈养殖流行这样一句话：

不怕你比我放苗早，就怕我的鱼吃不好。在高温期，加州鲈三五天就会出现吃料不稳定、摄食减少、甚至闭口、加不上料等问题，所以在高温期加州鲈如何稳料、加料成了养殖户最关心的话题。

二、高温期加州鲈吃料不稳定的原因

1、与习性有(yǒu)关，加州鲈本身有(yǒu)畏光、怕热的习性；

2、高投喂量导致粪便残饵在池底累积，水體(tǐ)浓浊，耗氧增加；

3、氨氮、亚硝酸盐等水质指标严重超标，影响加州鲈摄食。

三、解决方法

在高温期太阳直射鱼塘，光照强度大，影响加州鲈的吃料，可(kě)采用(yòng)在投料區(qū)域用(yòng)遮阳的措施来增加加州鲈的吃料；也有(yǒu)的养殖户将投料區(qū)域搭建在树荫的地方，这样也能(néng)改善加州鲈吃料的情况。原因 2 和 3 可(kě)以归结到一起，就是正常的养殖过程中养殖户投喂饲料之后，产生大量粪便、残饵。死了的藻类、浮游生物(wù)等大量有(yǒu)机质积累，超过了水體(tǐ)原有(yǒu)的有(yǒu)益微生物(wù)自净化能(néng)力，水體(tǐ)变得浑浊，光合作用(yòng)减弱，溶氧不足，最终表现出来的情况就是氨氮高、亚硝酸盐高、水體(tǐ)透明度低，加州鲈吃料不好或拒食。

四、常规的处理(lǐ)方案

1、物(wù)理(lǐ)化學(xué)类处理(lǐ)方式：净水 +底改

净水类产品各个厂家的主要成分(fēn)相差不大，主要是含聚铝、明矾和聚丙酰胺等，只是主料和辅料的占比决定了净水效果。底改类产品各个厂家的主要成分(fēn)相差就比较大，主要成分(fēn)有(yǒu)：过碳酸钠类、季磷盐类（还原性）、含氯含溴类、过硫酸氢钾复合盐类、臭氧类等，大部分(fēn)的主要作用(yòng)都是氧化。净水产品将水體(tǐ)中富集的有(yǒu)机质吸附沉积到塘底，再用(yòng)改底制剂将沉积到鱼塘的有(yǒu)机质氧化，降低水體(tǐ)中的耗氧，提高水體(tǐ)透明度后，短期内可(kě)明显增加加州鲈的吃料。

使用(yòng)方法：上午干撒净水产品，间隔 2-4 小(xiǎo)时后撒底改产品，均為(wèi)全塘干撒。

优点：操作方便，效果来得快，几个小(xiǎo)时就能(néng)看到效果；不受天气和季节影响。

缺点：维持时间短，容易反复，解决的是短期问题，有(yǒu)机质依然富集在塘底，容易引起寄生虫病和返底；使用(yòng)该方案的养殖户需经常采取消毒杀虫来预防疾病爆发。

注意事项：底改制剂最好使用(yòng)高含量的臭氧底改片，臭氧片在氧化塘底、除臭除黑、净水等方面的优势比较明显；干撒净水和底改制剂的时间间隔不宜太長(cháng)。

2、生物(wù)化學(xué)类处理(lǐ)方式：氧化性底改 + 复合有(yǒu)益菌

改底产品还是上面介绍的几种，上午使用(yòng)底改产品，氧化底泥，抑制虫卵，杀灭塘底杂菌，為(wèi)下午使用(yòng)有(yǒu)益菌扫清场地，使有(yǒu)益菌更容易形成优势种群。下午使用(yòng)菌类，分(fēn)解鱼塘各层面富集的有(yǒu)机质，抑制杂菌生長(cháng)，起到净水和降低水體(tǐ)耗氧的作用(yòng)，达到增加加州鲈吃料的目的。菌类分(fēn)类复杂，简单从水层来分(fēn)可(kě)分(fēn)為(wèi)：中下层的厌氧菌和中上层的耗氧菌。目前市场上有(yǒu)很(hěn)多(duō)养殖户可(kě)自行发酵的菌类产品，均可(kě)选择。建议养殖户选择密封发酵的复合菌液和直接使用(yòng)的低耗氧复合芽孢菌配合使用(yòng)，因為(wèi)密封发酵的复合菌种主要作用(yòng)层面是水體(tǐ)的中下层，主要含有(yǒu)乳酸肠球菌、动物(wù)双歧杆菌、丝状菌、放線(xiàn)菌等，该类菌能(néng)够有(yǒu)效分(fēn)解水體(tǐ)中下层和塘底的有(yǒu)机质、粪便、残饵等，起到净化水體(tǐ)，降低中下层耗氧量的作用(yòng)。中上层的菌可(kě)选择低耗氧的复合芽孢菌，主要含有(yǒu)地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、短小(xiǎo)芽孢杆菌以及进口菌种等，该类菌群能(néng)够有(yǒu)效分(fēn)解水體(tǐ)中上层悬浮的有(yǒu)机质、粪便、残饵等，起到净化水體(tǐ)，降低中上层耗氧量的作用(yòng)。目前市场上复合芽孢杆菌已经做成水溶性袋装，可(kě)直接丢在增氧机附近，使用(yòng)方便。長(cháng)期坚持使用(yòng)，水體(tǐ)有(yǒu)益菌占主导，水體(tǐ)透明度适中，加州鲈吃食稳定。

使用(yòng)方法：上午底改片全塘干撒，下午发酵菌直接倒料台处，复合芽孢丢在增氧机附近；

优点：

1）从根本上解决水产养殖的最主要矛盾；

2）成本低，维持时间長(cháng)，能(néng)够减少虫病和抑制杂菌，可(kě)减少杀虫消毒，同时能(néng)够真正有(yǒu)效利用(yòng)鱼塘的有(yǒu)机质、粪便、残饵，增加鱼塘搭配鱼的产量；

3）長(cháng)期使用(yòng)可(kě)有(yǒu)效控制水质各项指标，稳定藻相，减少鱼塘发病率，提高成活率和产量，筆(bǐ)者在养殖一線(xiàn)经过大量实践得出论证，長(cháng)期使用(yòng)有(yǒu)益菌的鱼塘若出现疾病之后更容易治疗。

缺点：

1）见效稍慢，使用(yòng)操作比较复杂，特别是需养殖户自行发酵，需提前准备；

2）受天气和季节影响。

注意事项：

1）上午撒底改下午使用(yòng)菌，间隔至少需要 4-5 小(xiǎo)时；

2）自行密封发酵的菌，养殖户需注意发酵好的菌液表面是否有(yǒu)白膜，如果有(yǒu)白膜说明酵母污染，不易使用(yòng)；

3）其次是发酵好的菌液 pH 值需达到 3.0 或 3.0 以下。

五、生态化养殖是大势所趋

随着國(guó)家对水产行业的进一步管控，能(néng)够使用(yòng)到鱼塘的抗生素、杀虫药、杀菌药品种会越来越少，生态化养殖是个大的趋势，现在鱼塘养殖过程為(wèi)了杀一个稍微偏多(duō)的病原菌或者虫，而把整个鱼塘环境里几乎所有(yǒu)的同一类微生物(wù)都杀灭，破坏了整个池塘水环境，这无异于為(wèi)投毒疗法，无论是对鱼、水體(tǐ)环境还是食品安全都是极大的危害。

从市场跟进反馈看来，長(cháng)期坚持使用(yòng)底改 + 微生物(wù)处理(lǐ)的鱼塘来看，加州鲈吃料更稳定，加料更明显，发病率低，即使暴发疾病，处理(lǐ)起来也相对更容易。现阶段选择底改 + 有(yǒu)益菌方式来稳料、加料的养殖户越来越多(duō)，效果也得到了养殖户的认可(kě)，在此呼吁广大养殖户，為(wèi)了养殖的未来，请使用(yòng)生态化养殖方式，让水产养殖更有(yǒu)未来，让我们的水产品吃起来更安全放心！

                   （来源：Fisheries Advance Magazine   常明伟  吉泳龙）