自古以来，宰猪卖肉都是男性主导的职业。但是，有(yǒu)这样一群女汉子，她们温柔刚强，她们飒爽可(kě)爱，她们是拾分(fēn)味道联华超市系统操刀(dāo)卖肉的“娘子军”！

截止2017年12月底，拾分(fēn)味道入驻联华超市系统共计39家门店(diàn)，其中，有(yǒu)16家门店(diàn)由女刀(dāo)手经营并负责售卖。至此，拾分(fēn)味道女刀(dāo)手在门店(diàn)总人数中占比41%。从经营的业绩情况来看，12月份销售额统计中，这16家门店(diàn)的销售额约占总销售额的45%，优于男刀(dāo)手门店(diàn)，可(kě)谓“女中男儿郎，而今正风华”。

拾分(fēn)味道联华张桥店(diàn)开业前夕，一直没有(yǒu)找到合适的门店(diàn)刀(dāo)手，这让整个拾分(fēn)味道团队非常着急。张桥店(diàn)能(néng)否成功开业并稳定发展下去，对拾分(fēn)味道的发展意义深重。第一，这家门店(diàn)是拾分(fēn)味道进驻浦东區(qū)的第一家门店(diàn)，开业的好坏将直接影响后续浦东所属门店(diàn)的开拓；第二，该门店(diàn)整體(tǐ)条件较好，但之前经营过的两家“友商(shāng)”并没有(yǒu)做好。如果拾分(fēn)味道能(néng)够稳定经营下去的话，将再次力证拾分(fēn)味道美味猪肉的市场美名。现在，唯一的困难就是刀(dāo)手了。

门店(diàn)开业前一天，接到通知招聘到一位女同志(zhì)。一听是女同志(zhì)，大家心里犯起了嘀咕：女性操刀(dāo)卖肉能(néng)行吗？可(kě)时间紧迫的情况下，已无选择，硬着头皮也要顶过这一关，让这位女同志(zhì)先试试看了。人事部门立即安排了面试。面试中，女同志(zhì)信心十足，表示已有(yǒu)一定销售经验，对猪肉及超市内的规定操作都比较熟悉，而且对刀(dāo)手工作充满了信心。简单谈话后，大家感觉从销售经验、个人形象及操作熟练度上都比较符合公司人员招聘的要求，遂决定给该员工一次机会。办理(lǐ)完入职手续后，女同志(zhì)当即便火速赶至门店(diàn)，熟悉了各项开业准备工作。

开业当天，女同志(zhì)正式上岗了。带着关心和一丝担忧，拾分(fēn)味道团队来到开业现场，只见女刀(dāo)手手起刀(dāo)落，精准砍切，对客人亲切引导，耐心讲解，展现着女性独有(yǒu)的亲和力。柔弱中透出铿锵，刚强中显出温婉，这是不施粉黛亦惊艳的一幕。这一幕，让大家打消了不少顾虑，对女刀(dāo)手刮目相看。

开业两天，门店(diàn)的销售数据出人意料，好过平时的开业业绩。门店(diàn)所在的超市店(diàn)長(cháng)说，很(hěn)久没有(yǒu)出现这样销售火爆的情况了，猪肉的火爆销售也带动了超市内整體(tǐ)营业额的提升。

开业虽然较為(wèi)成功，但能(néng)否持续稳定经营，大家仍持保留态度。一段时间后，女刀(dāo)手交出了一份满意的成绩单，7月—10月的销售业绩持续攀升。在一个新(xīn)行业新(xīn)岗位上持续进步实属不易，在销售淡季做到如此业绩让人不得不产生敬意。这一切，也為(wèi)拾分(fēn)味道后续浦东地區(qū)门店(diàn)的开发打下了坚实的基础。

张桥店(diàn)的成功持续经营，让拾分(fēn)味道团队心里的石头落了地。女刀(dāo)手“巾帼不让须眉”般的门店(diàn)经营能(néng)力更是让他(tā)们放下了所有(yǒu)顾虑。此后，拾分(fēn)味道大胆启用(yòng)女刀(dāo)手，并在后期陆续开业的漕东店(diàn)、盘古店(diàn)都聘请了女刀(dāo)手经营。所有(yǒu)女刀(dāo)手经营门店(diàn)都做到了稳定经营：在联华现有(yǒu)的40家门店(diàn)中，销售前5名的门店(diàn)，其中2家就是女刀(dāo)手经营。谁说女子不如男！

虽然不在战场，可(kě)她们身在门店(diàn)经营的战场，是不折不扣的“女中豪杰”。现在，女刀(dāo)手们是拾分(fēn)味道门店(diàn)一道美丽的风景，一张优质服務(wù)的招牌，更是一种勇于超越的精神所在。

2018年，拾分(fēn)味道团队有(yǒu)一个小(xiǎo)目标，就是在联华超市系统实现拾分(fēn)味道对竞争品牌的完全反超。女刀(dāo)手们作為(wèi)拾分(fēn)味道团队的重要成员，担负起了更大的责任，成為(wèi)了拾分(fēn)味道门店(diàn)经营不可(kě)或缺的力量。

拾分(fēn)味道坚信，在一家家门店(diàn)刀(dāo)手的共同努力下，目标终会实现，以优质服務(wù)贡献至臻美味的行动终会得到回响。

             （拾分(fēn)味道 林清磊）

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