让我们从中國(guó)人的角度看看今年9月的收購(gòu)案，双汇國(guó)际控股有(yǒu)限公司以47亿美元的价格（约合286亿元人民(mín)币）收購(gòu)了史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods），高盛（Goldman Sachs）也是这家中國(guó)公司的支持者之一。作為(wèi)本世纪的经济巨人，中國(guó)必须在美國(guó)的猪肉市场“占据一席之地”。近14亿中國(guó)人口不仅在迅速增長(cháng)，而且在迅速变得更有(yǒu)钱，他(tā)们正在效仿我们的消费方式（不论这样做是好是坏），这仿佛是对我们的恭维。不过，在复制我们的一些生产體(tǐ)系时，他(tā)们却遇到了麻烦。

　　中國(guó)存在臭名昭着的食品安全问题；中國(guó)城市的消费者不信任本國(guó)食品體(tǐ)系的质量和安全性，在能(néng)够获得进口食品的情况下，他(tā)们明确地表达了对后者的偏爱。如果你是中國(guó)最大的猪肉供应商(shāng)、存在生产和质量问题，却必须满足数亿消费者如饥似渴的肉类需求，而此时國(guó)际供应却相当充裕，你会怎么做？你会收購(gòu)全球最大的猪肉生产商(shāng)和加工商(shāng)，同时买下该公司引以為(wèi)傲的供应链、质量控制體(tǐ)系、品牌价值和对消费者的吸引力。

　　悲哀的是，对大部分(fēn)美國(guó)人而言，这桩交易也许只有(yǒu)一个潜在的好处，而且这个好处相当讽刺。我们可(kě)能(néng)会目睹工业化生产猪肉的质量，因為(wèi)去除了莱克多(duō)巴胺（ractopamine）而得到微小(xiǎo)的改善。莱克多(duō)巴胺是一种瘦肉精，它对人类的影响引发了足够多(duō)的疑问，因此在欧盟、俄罗斯和中國(guó)，将其用(yòng)于肉类生产都是非法的。史密斯菲尔德说，截至今年6月，该公司有(yǒu)50%的猪肉不含莱克多(duō)巴胺，这能(néng)更好地取悦它的新(xīn)东家。

　　可(kě)是，美國(guó)人能(néng)买到不含莱克多(duō)巴胺的史密斯菲尔德猪肉吗？也许能(néng)、也许不能(néng)。目前我们无从知晓。

　　其他(tā)的好处都属于中國(guó)人，当然，还有(yǒu)史密斯菲尔德的股东们，尽管该公司的高管会让你相信不同的说法。今年夏天，在参议院农业、营养和林业委员会（Senate Committee on Agriculture， Nutrition and Forestry）作证时，史密斯菲尔德公司CEO拉里？波普（Larry Pope）在证词里為(wèi)这桩交易大唱赞歌。现在，他(tā)毫无疑问正在因為(wèi)每股34美元的收購(gòu)价溢价而容光焕发。他(tā)在作证时说，此次收購(gòu)能(néng)“為(wèi)美國(guó)制造业和农业提供了巨大的收益”，他(tā)还声称，此次交易会提高产量和出口，创造更多(duō)的就业岗位。

　　波普说，“我们还是原来的史密斯菲尔德，只是会更好。”

　　全世界一半的猪是中國(guó)生产和消费的。中國(guó)有(yǒu)一个猪肉战略储备，和我们的石油战略储备相似。当他(tā)们能(néng)够并需要时，他(tā)们会从我们这里購(gòu)买更多(duō)猪肉，不过不仅是因為(wèi)中國(guó)公司拥有(yǒu)了史密斯菲尔德的工厂。（打个比方，如果高盛买下那家韩國(guó)汽車(chē)厂，你会不会更愿意購(gòu)买一辆起亚（Kia）？而且，你能(néng)确定高盛没有(yǒu)买下起亚吗？）如果中國(guó)的确从美國(guó)購(gòu)买更多(duō)猪肉，那么猪肉就会变得更稀缺，价格就会攀升；生产商(shāng)也许会觉得这是好事，不过消费者不会这么认為(wèi)。对于工业化生产的肉类，任何能(néng)减少其消耗量的做法都是有(yǒu)利的，但是减少生产也同样重要，这就是症结所在，或者说这二者之中，必有(yǒu)其一是症结所在。

　　双汇获得的收益清晰无比：和美國(guó)生产的90%的猪肉一样，几乎所有(yǒu)的史密斯菲尔德猪场目前都使用(yòng)标准化技术，包括大型（平均规模2000头猪）集约化饲养模式，猪被圈在一处、喂食符合法律要求但存在问题的药品，消耗大量的饲料、水和能(néng)源，排出大堆的粪便。（对整个生产模式进行评估的话，史密斯菲尔德在粪便处理(lǐ)甚至圈养上已经取得一些进展，即使不算微不足道，也只能(néng)算是次要因素。）

　　史密斯菲尔德还利用(yòng)基因研究，培育出了可(kě)能(néng)是全世界最精瘦，所以也是利润最丰厚的猪肉，这项研究中有(yǒu)部分(fēn)资金源自税收，是通过赠地大學(xué)（land-grant universities）里开展的得到公共支持的研究项目获得的。从技术上说，几乎庞大到不可(kě)思议的中國(guó)猪肉产业还处于原始阶段。此次收購(gòu)是一种瞬息之间的技术转移，完全不涉及间谍活动，而是跟钱有(yǒu)关。

　　考虑到中國(guó)人刚刚完成的对外收購(gòu)的规模，為(wèi)什么他(tā)们不想購(gòu)买全套家当呢(ne)？格蕾丝沟通基金会（Grace Communications Foundation）研究及政策分(fēn)析师凯？奥尔森-索耶（Kai Olson-Sawyer）说，“集约化养殖对环境和人类健康、农村社區(qū)和动物(wù)福利存在重大影响。基本上，纳税人承担了这种经营的所有(yǒu)成本：用(yòng)作饲料的廉价粮食的生产过程是由我们补贴的，而且最后却不得不承担工业化养殖生产导致的环境、公共卫生和社会经济成本。”奥尔森-索耶在博客里就这一主题发表过许多(duō)见解。

　　事实上，中國(guó)基本上会成為(wèi)永久性的食品净进口國(guó)：它有(yǒu)全球五分(fēn)之一的人口（消费全球五分(fēn)之一的食物(wù)），但只有(yǒu)全球9%的农田，而且水资源稀缺。每头猪每長(cháng)出一磅（约合0.45公斤）肉，平均要消耗近600加仑（约合2270升）的水。

　　所以，收購(gòu)史密斯菲尔德的交易不只是夺取技术，更是在夺取土地和水。我们仍然拥有(yǒu)全球最令人羡慕的耕地、降雨和温带气候，这些东西都不存在可(kě)行的技术替代物(wù)。按照沃伦？巴菲特（Warren Buffett）的说法，正是对这些资源的消费，还有(yǒu)堆积起的粪便，让史密斯菲尔德并購(gòu)案成了通过收購(gòu)，而非征服，来实现某种形式的殖民(mín)扩张的例子。简而言之，就像裴敏欣在《财富》（Fortune）杂志(zhì)上所写的，这次交易“实际上是為(wèi)了取得使用(yòng)美國(guó)安全的农田和清洁的水源的渠道”。

　　有(yǒu)些人想到了更可(kě)持续地食用(yòng)和生产食物(wù)的方法，我们暂且不讨论他(tā)们的观点。大多(duō)数美國(guó)人对食物(wù)生产的方式一无所知，也不知道这种生产方式对土地、水、能(néng)源，甚至气候造成的影响，不过我们暂且也不讨论这个问题。只说一点：所有(yǒu)的农业都会产生影响，这意味着它要消耗资源、产生废物(wù)。我们默许了其中的一些影响，因為(wèi)我们需要农产品，比方说，猪肉。

　　史密斯菲尔德和双汇的收購(gòu)交易确保了中國(guó)获得充足的猪肉，同时把生产猪肉的负面影响（或者说“外部性”）转嫁给了“自由之國(guó)”（The Land of the Free，意指美國(guó)——译注）。它确保我们的农田会被用(yòng)于种植依赖化肥的单一作物(wù)；确保我们会继续过量使用(yòng)水和其他(tā)资源，其中的哪一样，我们都挥霍不起；而且还会确保产出大堆大堆臭气熏天的粪便。总而言之，它把大规模猪肉生产对环境的损害，从中國(guó)转移到了美國(guó)，甚至不用(yòng)保障我们吃到的猪肉里含有(yǒu)的化學(xué)品和运往中國(guó)的猪肉一样少。

• 上一篇： 农业部到江西调研发酵床环保技术
• 下一篇： 猪价连降6周 预计12月后回升