媒體(tǐ)报道 | 这家高原企业荣获HACCP证书、养出的三文(wén)鱼脏體(tǐ)比仅為(wèi)10.8%，利器是什么？
我國(guó)水产品行业的转型升级刮起了走品牌化建设道路的风潮，而安全健康认证是进行品牌化建设的强力助攻。2016年12月26日，甘肃文(wén)祥生态渔业有(yǒu)限公司（以下简称“文(wén)祥渔业”）顺利通过了保障食品安全最有(yǒu)效的管理(lǐ)體(tǐ)系HACCP食品安全管理(lǐ)體(tǐ)系认证，获得HACCP认证证书。
（文(wén)祥渔业生态三文(wén)鱼养殖自亚高原低温型的刘家峡水库）
HACCP體(tǐ)系是预防性的食品安全控制體(tǐ)系，对所有(yǒu)潜在的生物(wù)的、物(wù)理(lǐ)的、化學(xué)的危害进行分(fēn)析，确定预防措施，防止危害发生。美國(guó)食品药品管理(lǐ)局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HACCP體(tǐ)系的企业比未实施的企业食品污染的概率约降低20%-60%。
文(wén)祥渔业是一家大型三文(wén)鱼养殖企业，定位于打造高原生态养殖第一品牌，年产商(shāng)品三文(wén)鱼2000多(duō)吨，遠(yuǎn)销广州、上海、西安、北京等各大城市。文(wén)祥三文(wén)鱼养殖自亚高原低温型水库——刘家峡水库，特有(yǒu)的弱碱性水體(tǐ)令产出的冷水鱼鲜美营养，已被认定為(wèi)绿色无公害产品，获得國(guó)家认证绿色A级证书。
（特有(yǒu)的弱碱性水體(tǐ)令文(wén)祥渔业产出的冷水鱼鲜美营养）
為(wèi)什么文(wén)祥渔业的三文(wén)鱼能(néng)顺利获得各项证书，受到广大市场的欢迎？其中关键一点则源于文(wén)祥渔业对养殖投入品的管理(lǐ)十分(fēn)严格，尤其是对投入品中占比最大的饲料来说，更是由文(wén)祥渔业董事長(cháng)刘耀祥亲自把关。2015年，刘耀祥董事長(cháng)在参观了解了天邦饲料从研发到生产的每个环节后，对天邦饲料给予了充分(fēn)肯定，评价其性价比高、质量安全非常有(yǒu)保障，继而决定与天邦研究院进行深度技术对接，最终选择天邦冷水鱼饲料作為(wèi)其長(cháng)期稳定的饲料采購(gòu)源。
（2016國(guó)际渔业博览会上在甘肃文(wén)祥展台前试吃三文(wén)鱼的人络绎不绝，好评如潮）
那么，天邦饲料究竟有(yǒu)何特点打开了一向对投入品要求异常严格的刘耀祥董事長(cháng)的心？
首先，天邦全熟化冷水鱼料所用(yòng)原料均参考自农业部最新(xīn)发布的《饲料原料目录》，饲料油脂更是选用(yòng)特级进口海水鱼油。其次，其饲料生产过程采用(yòng)世界领先的全熟化工艺技术，并采用(yòng)内喷涂、外喷涂、真空后喷涂多(duō)种油脂添加工艺使全熟化饲料获得超高的油脂添加量（>23%），且添加特种生物(wù)活性酶。天邦全熟化饲料在保证饲料营养的基础上，严格控制包括原料、生产和品质管控等的每一个环节，以此达到饲料在水中稳定性好、油脂溶失率低、消化吸收利用(yòng)率高的效果。此外，投喂天邦全熟化冷水鱼料能(néng)够使养殖过程的氮磷排放更低，有(yǒu)利于水环境保护和可(kě)持续发展。
（天邦全熟化饲料精养淡水鱼（4号料）和冷水鱼料系列获得绿色生产资料认证）
目前，國(guó)内的许多(duō)大型商(shāng)超，都对其供应链中的水产品供应商(shāng)提出了绿色认证的系列要求。在第三方认证机构或检测机构获取认证证书和检测数据，使高档水产品也更容易获得在國(guó)际市场流通的“门禁”。因此，“绿色认证”将是消费者越来越在乎的水产品质量安全保障标准。
天邦股份的冷水鱼系列饲料也正是凭借其健康安全的品质，于2016年6月获得了由國(guó)家绿色食品协会颁发的绿色食品生产资料认证。天邦冷水鱼料系列正是服務(wù)于需要进行活水鱼、鱼肉深加工产品的绿色认证的國(guó)内鲑鳟、虹鳟、鲟鱼及大菱鲆养殖企业，以及打造品牌鱼肉、进行绿色认证的深加工企业。
（“绿色认证”将是消费者越来越在乎的水产品质量安全保障标准）
从文(wén)祥渔业2016年投喂天邦鲑鳟鱼料的三文(wén)鱼生長(cháng)统计数据可(kě)见一斑（见表1），60克/尾的三文(wén)鱼鱼种，经过141天生長(cháng)达到510克/尾，增重1斤/尾以上，饵料系数仅1.08；717克/尾的三文(wén)鱼，经过150天的生長(cháng)达到2110克/尾，日增重也能(néng)达到9.3g/尾，饲料系数為(wèi)1.25。天邦全熟化鲑鳟鱼料，养出来的三文(wén)鱼生長(cháng)速度快，内脏比例小(xiǎo)，脏體(tǐ)比仅為(wèi)10.8%，出肉率更高，帮助规模化养殖企业获得更高效益。文(wén)祥渔业生态三文(wén)鱼将借力天邦绿色冷水鱼系列饲料迎来更广阔市场，走得更加稳健久遠(yuǎn)！
（天邦冷水鱼料系列服務(wù)于需要进行活水鱼、鱼肉深加工产品的绿色认证的养殖企业）
表1 文(wén)祥渔业2016年投喂天邦鲑鳟鱼料后的三文(wén)鱼生長(cháng)数据统计
备注：由于7-8月水温较高，投喂减少，未对三文(wén)鱼进行抽样称重
（文(wén)章来源：水产前沿）